ldquo四两拨千斤rdquo的

食欲不振、精神萎靡；皮肤没弹性；头发没光泽、脆弱易断……如果你有这些表现，很可能是缺乏一种或几种B族维生素了。

人体每日摄入蛋白质、糖类、脂肪等宏量维生素约克，而B族维生素按人体需要量不足毫克，却管理和调节前三种营养素。若蛋白质、糖类、脂肪是一列火车，那B族维生素是这列火车的驾驶员！B族维生素能够帮助糖类、脂肪、蛋白质代谢以释放出能量、制造血液所需的营养素、帮助食物消化吸收、帮助肝脏解毒、消除除疲劳、提供健康所需的营养素等。

维生素B族属于水溶性维生素，包括维生素B1、B2、B3、B4、B5、B6、B7、B8、B9、B12、B13、B15、B17、B-t、B-x、胆碱、肌醇等。其中维生素B1、维生素B2、维生素B3、维生素B5、维生素B6、维生素B9、维生素B12等为人体常用。

下面分别介绍一下它们的功效。

维生素B1，又称硫胺素

抗脚气病，有助于改善脚气病和带状疱疹；我们摄入热量越多，需要的B1越多，它能帮助碳水化合物的消化，从而提供足够的能量。B1也有助于改善精神状况，精神经常处于紧张状态的人尤其需要它。

维生素B2，又称核黄素

用于预防和治疗维生素B2缺乏症，如口角炎、唇干裂、舌炎、阴囊炎、结膜炎、脂溢性皮炎等；与维生素B6一起还有助于缓解疲劳及提神醒脑。

维生素B3，又叫烟酸

用于预防和治疗烟酸缺乏症，如糙皮病；促进铁吸收和血细胞的生成；有助于改善胃肠功能障碍；有助于降低血液中胆固醇和甘油三酯水平；还可以改善口腔炎，防止口臭。

维生素B5，又称泛酸、烟碱酸。

用于抗应激、抗寒冷、抗感染、消除术后腹胀。

维生素B6，又称吡哆醇、抗皮炎维生素。

用于维生素B6缺乏的预防和治疗，防治异烟肼中毒；也可用于妊娠及抗肿瘤药所致的呕吐、脂溢性皮炎等。

维生素B9，又叫叶酸。

用于各种原因引起的叶酸缺乏及叶酸缺乏所致的巨幼红细胞贫血；妊娠期、哺乳期妇女预防给药；慢性溶血性贫血所致的叶酸缺乏。

维生素B12，又称钴胺素。

用于巨幼红细胞性贫血，亦用于某些神经系统疾患如神经炎、神经萎缩等，以及血液系统疾病如白细胞减少症、再生障碍性贫血等的治疗。可以促进血红细胞形成和再生，减少恶性贫血；可以消除烦躁，帮助集中注意力和增强记忆力;有助于儿童生长发育，增进食欲。

①含有维生素B1的食品：小麦胚芽、猪腿肉、大豆、花生、里脊肉、火腿、黑米、鸡肝、胚芽米等。②含有维生素B2的食品：七腮鳗、牛肝、鸡肝、香菇、小麦胚芽、鸡蛋、奶酪等。

③含有维生素B6、维生素B12、烟酸、泛酸和叶酸等食品：肝、肉类、牛奶、酵母、鱼、豆类、蛋黄、坚果类、菠菜、奶酪等。

生活小贴士

1、维生素B族是溶于水的，很容易被代谢，在体内几乎无法长时间蓄积，每天必须补充一定量的B族维生素，一般摄入富含B族维生素的食物即可补充，若维生素B严重缺乏者，也可通过药物补充。

2、B族维生素的主要食物来源比较相近，主要有酵母、谷物、动物肝脏、蔬菜等。

3、一些不良的饮食习惯，如食用精米及过分焖、煎、炸、煲等会导致大量B族维生素的流失。

4、孕妇对所有营养素的需求量都会增加，特别是叶酸。

5、吸烟、饮酒或素食者也应特别补充B族维生素。

参考文献：维生素制剂临床应用专家共识.中华外科杂志.图片：来源于网络

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科室：医院药事管理科

作者:徐扬慧

审核：黄灿王栓

编辑：李多慧

主编：齐腊梅

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